Na základe najspoľahlivejších dôkazov, ktoré máme, odborníci veria, že ľudia začali variť asi pred 400 000 rokmi. Niektorí ľudia tvrdia, že oheň sme mohli ovládať už pred 1,5 miliónmi rokov, ale dôkazy, ktoré toto tvrdenie podporujú, nie sú príliš spoľahlivé. Máme tiež pomerne slušné dôkazy o tom, že surové mäso sa stále často konzumovalo aj […]

Vyhľadávanie identifikovalo 73 metaanalýz a 83 zdravotných výsledkov z 8601 jedinečných článkov, vrátane 74 jedinečných výsledkov v metaanalýzach pozorovacích štúdií a deväť jedinečných výsledkov v metaanalýzach randomizovaných kontrolovaných štúdií. Zistili sa významné škodlivé súvislosti medzi spotrebou cukru v strave a 18 endokrinnými/metabolickými výsledkami, 10 kardiovaskulárnymi výsledkami, siedmimi rakovinovými výsledkami a 10 ďalšími výsledkami (neuropsychiatrické, zubné, […]

 Najsilnejšia potravina na svete je hovädzia pečeň! Nič lepšie Neexistuje… V tabuľke máme síce porovnanie rôznych živočíšnych zdrojov ale je určite veľmi dôležité čím boli tieto živočíchy kŕmené… Preto odporúčam stále podporovať malých farmárov, lokálne ešte dôveryhodnejšie zdroje.

Zemiaky majú najvyššiu koncentráciu glykoalkaloidov. Varením zemiakov sa množstvo glykoalk. Zníži len o niekoľko percent. Ich vyprážanie pri 300 Faren nemá vôbec žiadny účinok, pri 410 Faren môže znížiť glykoalkaloidy o 40%. Pečenie a iné spôsoby varenia však množstvá výrazne neznižujú . Štúdie ukázali, že už 1 miligram glykoalk. Na kg telesnej hmotnosti môže byť […]

Pozadie „Diéta mäsožravcov“ založená na živočíšnych potravinách a vylučujúca väčšinu alebo všetky rastlinné potraviny pritiahla nedávnu populárnu pozornosť. Málo sa však vie o zdravotných účinkoch a znášanlivosti tejto diéty a objavili sa obavy z nedostatku živín a rizika kardiovaskulárnych ochorení. Ciele Získali sme popisné údaje o výživových praktikách a zdravotnom stave veľkej skupiny konzumentov stravy […]